Pastinha de tofu

Ludmilla Labre Viana

200g de tofu (queijo de soja)

1 xic de azeitona preta s/ caroço

1 c/s de azeite

sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque tudo no liquidificador e bata. Se necessário adicionar um pouco de água.

Sirva com panquecas, torradas, bolacha de arroz.

Dica: essa pastinha pode ser feita com manjericão e outros temperos frescos. Fazendo em grande quantidade pode colocar como recheio de quiche. a base da massa você acha na receita da quiche de couve-flor, já publicada aqui na Cozinha Veg.

Ludmilla Labre Viana é Culinarista vegetariana sutil. Instagram: @ludmillalabre