Musse de maracujá

Ingredientes

1 xícara (chá) de castanha-de-caju crua

4 unidades de maracujá

1 xícara (chá) de água

5 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de ágar-ágar (gelatina vegetal)

Para amaciar as castanhas, deixe de molho por uma noite. Em seguida escorra, lave e reserve. Em um liquidificador, coloque a polpa de maracujá e a água e apenas pulse algumas vezes e coe. Coloque a mistura em uma panela e adicione açúcar e o ágar-ágar. Assim que ferver conte 30 segundos e desligue. Cuidado para não deixar transbordar e sujar seu fogão. Bata muito bem essa mistura com as castanhas no liquidificador e coloque em tacinhas ou potinhos de sobremesa. Deixe gelar por 3 horas.