Berinjela empanada, difícil de parar de comer. Super simples de fazer.
Atualizado: 19 de abr. de 2021
Ingredientes
1 berinjela
Uma porção de fubá
3 colheres de sopa de farinha de linhaça
Água (meio copo)
Sal a gosto
Como fazer
Deixe a farinha de linhaça de molho na água por 10 minutos. Em outro vasilhame, pode ser um prato, coloque o fubá. Enquanto isso, descasque a berinjela e corte em rodelas. E mãos a obra. Molhe as rodelas de berinjela na água com linhaça, empane no fubá e reserve. Quando tiver tudo empanado, coloque óleo na frigideira e frite. Após a fritura, deixe as berinjelas escorrerem um pouco numa vasilha com papel toalha e salpique o sal a gosto.